Это заключительная Пекинская часть, охватывающая два последних дня в этом замечательном городе.
Утро началось бодро, с привычного уже шведского стола. Однако, эти утром я наконец-то решилась попробовать их...

Столетние яйца!Столетние яйца!


Рецептик:
Для приготовления «столетних яиц» используются, как правило, утиные или куриные яйца, иногда также используются и перепелиные. Существует целый ряд вариантов их приготовления, но все они сводятся к тому, чтобы погрузить яйца в среду с сильно щелочной реакцией и полностью изолировать от поступления воздуха. Свежие утиные, куриные или перепелиные яйца обмазывают смесью из чая, извести, соли, золы и глины, после чего закатывают в рисовую шелуху и солому, помещают в корзины и закапывают в землю. В бытовых условиях для приготовления щелочной обмазки рекомендуется использовать щёлочь — гидроксид натрия, а для изоляции от воздуха — полимерную плёнку.
В результате химических процессов белок и желток яйца приобретают сильно щелочную реакцию — их pH повышается до 9 и даже 12 (это примерно равно показателю для мыла). Процесс приготовления яиц занимает примерно 15—20 дней в зависимости от времени года (зимой дольше), но часто яйца выдерживают 3—4 месяца.
У правильно приготовленных яиц белок приобретает упругую консистенцию и становится тёмно-коричневого цвета и полупрозрачным. Желток становится кремообразным, тёмного цвета (от светло-серого до практически чёрного с зеленоватым оттенком) и издаёт сильный аммиачный запах. На поверхности очищенного от скорлупы готового яйца нередко можно заметить узоры, напоминающие изморозь на окне, которые образуются микроскопическими кристаллами выделяющихся из яйца веществ. Это послужило причиной другого названия данной закуски в китайском языке — «сосновые яйца», или «яйца сосновой хвои».
«Столетние яйца» отличаются хорошей устойчивостью в хранении — если их оставить в обмазке, они могут сохраняться до нескольких лет.

Самое страшное, что это действительно вкусно) Но осознание того, что это уже когда-то испортившийся продукт оставляет непередаваемый эмоциональный привкус от поедания продукта XD

После завтрака, колёса нашего автобуса отправились к не менее удивительной, нежели Китайская Стена, достопримечательности - Храму Тяньтань, или Храму Неба.
Историческая справка:
Храм Неба - один из символов столицы Китая. Он был местом, где императоры династий Мин и Цин молились и приносили жертвы. Каждый год императоры посещали храм два раза : на 15-ый день первого лунного месяца для молитв за богатый урожай и в день зимнего солнцестояния для молитв в честь Неба. Храм Неба окружает стена. Северная часть стены - круглая, в то время как южная часть - квадратная, что связанно с поверьем древних в то, что небеса - круглые, а земля - квадратная. Только небольшая часть занята под здания и алтари, а вся остальная площадь храма - это парк.

Часть храмовой стены.Часть храмовой стены.


Двойная стена, разделяет храм на две части - внутренний храм и внешний храм. Главные строения находятся во внутреннем храме и занимают площадь около 273 гектара. Внутренний храм так же разделяется на две группы зданий. Северные строения - Алтарь Молитв за Хлеб с Залом Молитв за Хороший Урожай в центре - как главные здания, которые использовались для молитв весной за хороший урожай в этом году. Южные строения - Круглый Алтарь, который использовался для молитв в честь Небес во время зимнего солнцестояния. В центре стоит Императорский Небосвод, окруженный знаменитой Стеной Эха. Два Алтаря соединяются Мостом Алых Ступеней - дорогой длиной 360 метров. Таким образом формируется общая ось с севера на юг длиной 1200 метров.
К западу от центральной оси храма, к югу от Западных Небесных Ворот находится Дворец Воздержания. Здесь императоры постились перед проведением церемоний жертвоприношений.
При строительстве императорских дворцов использовали черепицу желтого цвета. Но Храм Неба - это единственное императорское сооружение с черепицей синего цвета - цвета Небес. Храм Неба прекрасное место, чтобы провести здесь время. Приходите сюда ранним утром, чтобы понаблюдать за любителями традиционных гимнастик. Хотя парк прекрасен в любое время, например вечером, когда там играют музыканты, поют певцы, а местные жители развлекают себя играми - от бадминтона до карт.

Круглый Алтарь и Камень Небесной Души.Круглый Алтарь и Камень Небесной Души.


Историческая справка:
Когда говорят о Храме Неба, имеется в виду прежде всего Круглый Алтарь. Так как именно он служил в древние времена для церемоний жертвоприношений в честь Бога Неба. Сам алтарь был построен в 1530 году, а затем перестроен в 1740 году при императоре Цяньлуне династии Цин.
Круглый Алтарь представляет собой круглую платформу, высотой 5 метров, состоящую из трех ярусов. Каждый ярус оторочен парапетом из белого мрамора. Диаметр нижнего яруса - 70 метров, среднего - 50 метров, верхнего - 30 метров. Говорят, что нижний ярус символизировал Ад, средний - Мир Мертвых, а верхний - Небеса. Круглый Алтарь был построен в соответствии с правилами Ритуалов Чжоу. Трех-ярусная платформа сделана из камней из района Фаншань Пекина. В центре алтаря находится круглая плита - Камень Небесной Души, которая символизирует фокус небесного свода. На этой плите в во время церемонии жертвоприношения в день зимнего солнцестояния император преклонял колени перед священной табличкой Бога Неба.
С этим камнем связан интересный акустический эффект. Если вы встанете на него в центре Алтаря и будете говорить, то возникнет эффект акустического резонанса, что похоже на то, если бы вы говорили с богами. Этот эффект существовал с самого строительства алтаря. Его объясняют тем, что если вы говорите, стоя на центральном камне, то звуковые волны отражаются от нескольких рядов мраморных стоек на разных расстояниях, так что звуковым волнам нужно разное время, что бы вернуться к вам. Тем самым создается эффект, будто говорят несколько человек. Если же говорить не из центра Алтаря, то звуковые волны рассеиваются, не собираясь вместе, и эхо не образуется.
Сам алтарь заключен в два ряда стен. Внешняя стена - квадратная, внутренняя - круглая. Цвет стен - красный, а скаты покрыты синей черепицей. Каждая из стен имеет по четыре группы ворот, в каждой группе по трое мраморных ворот, которые называются Линсинмэнь, всего их 24. Эти ворота украшены Юньбань - видом ударных музыкальных инструментов, сделанных из длинной полосы железного листа и использовавшихся в старые времена для отбития точного времени или сигнала к какому-нибудь событию, а также Баогу (Baogu) - другим видом ударного инструмента.
Также на каждой стойке ворот вы можете увидеть каменное облако. За свою красивую форму и визуальную ритмику ворота получали различные названия, например : Ворота Поднимающихся Облаков или Облачные Ворота. Каждые из четырех ворот во внутренней стене имеют свои названия.

Ворота Поднимающихся Облаков.Ворота Поднимающихся Облаков.


Каждый год в день зимнего солнцестояния император должен был приходить сюда для жертвоприношения. Императора сопровождала процессия из солдат, чиновников, музыкантов и принцев королевских кровей. Простым жителям Пекина и иностранцам не позволялось смотреть на церемонию, а дипломаты в этот день получали официальный совет оставаться в своих кварталах. Однажды даже остановили поезд из Тяньцзиня, что бы не нарушать тишину церемонии. Считается, что первое подношение Небесам делали цари династии Чжоу 3000 лет назад, а последняя церемония была проведена в 1914 году генералом Юань Шикаем.

Императорский Небосвод.Императорский Небосвод.


Императорский Небосвод построен в 1530 году при императоре Цзяцзине династии Мин и изначально назывался Залом Умиротворения Богов. Это был главный зал Алтаря Небесного Сокровища. В нем между церемониями жертвоприношений хранились мемориальные таблички. Он был переименован в Императорский Небосвод в 1538 году, а перестроен и получил сегодняшний вид в 1752 году при императоре Цяньлуне династии Цин.
Главный зал павильона круглой формы, коническая крыша имеет синий цвет, символизирующий небо. Павильон в высоту 19,2 метров и в диаметре 15,6 метра. К залу ведут три лестницы. На центральной лежит мраморная резная плита Даньби, на которой вырезаны два дракона, играющие с жемчужиной. Главный зал поддерживается 8-ю колоннами, на которых стоят три уровня позолоченных консолей, которые поддерживают круглый потолок. Каждый последующий уровень меньше чем нижний. А в кессоне потолка укреплен извивающийся золотой дракон. Зал ярко раскрашен, сред рисунков - драконы и фениксы.

Зал Молитв о Хорошем Урожае.Зал Молитв и Хорошем Урожае.

Зал Молитв о Богатом Урожае - это главное сооружением Алтаря Молитвы за Хлеб. Высота павильона - 38 метров, диаметр основания - 32,6 метров. Сооружение представляет собой круглое здание с трех-ярусной конической крышей, которая покрыта глазурированной плиткой синего цвета, что связано с темой неба. Крыша зала увенчана позолоченным шаром, что символизирует верховную власть императора. Когда Зал Молитв о Богатом Урожае был построен, цвета черепицы на разных ярусах крыши были разного цвета. Верхний ярус был синий в честь Неба, средний был желтый в честь Императора - сына Неба, а нижний был зеленый, символизируя народ и все другие вещи, которые находятся под верховной властью Неба и Императора.
Строение павильона удивительно. Дизайн отражает стиль древних китайских королевских дворцов. Зал полностью построен из дерева без гвоздей, железа и цемента, архитекторам даже удалось обойтись без перекрытий и балок. 28 колонн поддерживают трех-ярусное строение. Четыре из них - самые большие - стоят в центре, символизируя четыре времени года. Они в высоту 19,2 метра и такие большие в диаметре, что только два с половиной человека смогут обхватить их.

Монахам тоже не чужды современные технологии = )Монахам тоже не чужды современные технологии = )


Каменные львы и черепахи - часть украшения комплекса. Каменные львы и черепахи - часть украшения комплекса.


Восточный Зал.Восточный Зал.


В Восточном Зале сейчас располагается исторический музей. В нем представлены четыре экспозиции : История Зала Молитв о Богатом Урожае, Архитектура Зала, Восстановление и Связанные События. В музее можно проследить историю Зала на протяжении трех периодов, когда он был Залом Великой Жертвы, Залом Великого Наслаждения и наконец Залом Молитв о Хорошем Урожае. В музее можно увидеть процесс строительства зала на примере моделей, исторических материалов и фотографий. Зал претерпел три больших реконструкции : в 1935, 1971 и 2005 годах. Здесь можно увидеть связанные с этим материалы.

Отходив ноги на территории Храма Неба, мы вновь отправились тратить деньги. Новый способ - Центр Тибетской Медицины. Надувательство конкретное. Сначала посетителям предлагают травяной чай, потом массаж ног, потом диагностику по пульсу и цвету языка, а после впаривают странные и жутко дорогие лекарства от обнаруженных недугов. И как это мы не попались? Впрочем, только в этот раз = )

Пара фотографий в холле Центра.Пара фотографий в холле Центра.




И снова в дороге = )

Новый кусочек современного Пекина:Новый кусочек современного Пекина:











А так же холл фабрики по производству глазурированных ваз:А так же холл фабрики по производству глазурированных ваз:


На втором этаже которой мы и обедали = )На втором этаже которой мы и обедали = )


Наконец, мы прибыли в Пекинский зоопарк!

У главных ворот. У главных ворот.


Сюда мы ехали только ради панды - удивительнейшего из земных созданий. Но оказалось, что и кроме неё здесь есть на что посмотреть = )
Историческая справка:
Пекинский Зоопарк - национальная туристическая достопримечательность класса AAAA. Каждый год его посещают более 7,000,000 иностранных и местных туристов. Зоопарк находится в районе Сичэн на западе Пекина. Он занимает площадь 90 гектаров и является самым большим в Китае, имея богатейшую коллекцию животных среди всех зоопарков страны. Кроме того это самый первый зоопарк в Китае, открытый для публики. Пекинский зоопарк имеет тесные связи с более полу-сотней зоопарков Китая и мира. Здесь можно увидеть животных, обитающих в разных уголках земного шара.
Пекинский Зоопарк основан в 1906 году при правлении императора Гуансюя династии Цин и назывался Аграрный Экспериментальный Центр. Его открыли для посещения в 1908 году. Зоопарк был построен на месте бывших садов Лэшань и Цзи и храмов Гуаншань и Хуэйань. В то время в зоопарке, который занимал площадь 15,000 квадратных метров, было более 100 видов диких животных 80-ти видов. Этих животных министр Дуань Фан купил в Германии для вдовствующей императрицы Цыси. В течении последующих лет название зоопарка менялось несколько раз. В 1950 году это был парк Сицзяо, а в апреле 1955 года он официально стал называться Пекинский Зоопарк.

Гигантская Панда. Эх, так бы и затискала *____*Гигантская Панда. Эх, так бы и затискала *____*






Пожалуй единственное животное, только ради которого стоит посетить Пекинский Зоопарк - гигантская панда. Это одно из самых знаменитых млекопитающих в мире. Статистика говорит, что сейчас в Китае в диких условиях живет около 1000 гигантских панд в отдаленных районах провинций Сычуань, Ганьсу и Шааньси.
Исследования ученых доказывают, что гигантская панда появилась 600,000 - 700,000 лет назад. Последующие глубокие изменения в климате привели к уменьшению лесных площадей, что стало угрозой для существования панд. Изначально панда была плотоядным животным, но постепенно с изменением окружающей среды стало переходить на бамбуковую диету.
Гигантская панда живет во влажных густых бамбуковых зарослях в горных районах на высоте от 2000 до 4000 метров. Она избегает экстремальных погодных условий и делает свою берлогу в дуплах деревьев или горных пещерах. Они редко живут в группах, едят бамбуковые листья, коренья и ветки. Брачный период у панд в апреле и мае, а родятся осенью с одним или двумя детенышами в помете, редко три.
С сокращением мест пригодных для обитания панд, их количество уменьшилось, поэтому для защиты этого редкого животного Китайское Правительство основало 10 заповедников : на востоке провинции Сычуань, один в Ганьсу, а остальные в Шааньси.

Малая панда.Малая панда.


Ламы, зебры, обезьяны...Ламы, зебры, обезьяны...










А так же разнообразная архитектура и украшательства парка)) Некоторые выглядят на удивление... живыми оОА так же разнообразная архитектура и украшательства парка)) Некоторые выглядят на удивление... живыми оО










А вечером был Театр с умопомрачительным Кунг-фу представлением *___*
Снаружи.Снаружи.



Внутри.Внутри.

*шёпотом* Мальчик настоящий, но с первого... да и со второго взгляда это не заметно оО

И прогулки по ночному городу))И прогулки по ночному городу))


В том числе по знаменитой "Обжорной улице" Хаку, где можно отведать жаренных скорпионов и тараканов в карамели. Сами китайцы эту вкуснятину не покупают, но чего только не сделаешь ради туристов

Немного нямки.Немного нямки.


На этом я завершу эту часть отчёта. Впереди переходная: Пекин-Лоян!